Tìm hiểu về đặc sản bào ngư do “tiên cá” lặn bắt tại hòn đảo Jeju

3

Bào ngư nổi tiếng là một trong những đặc sản quý hiếm và rất được ưa chuộng tại đảo Jeju. Điều khiến cho món ăn này trở nên đặc biệt hơn đó là do chúng được săn bắt. Cùng khám phá ngay trong bài viết dưới đây nhé.

Đã từ lâu, bào ngư được biết đến là một trong những hải sản quý hiếm, có giá trị dinh dưỡng khá là cao. Được thiên nhiên ưu đãi, đảo Jeju ở Hàn Quốc là một trong những nơi có loại thực phẩm đắt đỏ này. Săn vé máy bay đi jeju khám phá điều thú vị ở đây.

Đặt chân đến thăm đảo Jeju, du khách không nên bỏ lỡ cơ hội được thưởng thức những món ăn ngon tuyệt từ đặc sản này. Trong đó thì món cháo bào ngư bổ dưỡng- món vốn dành cho vua chúa thới xưa. Món cháo này có giá khoảng chừng 12.000 won và khá nhạt.

Ngoài ra bạn cũng đến với Jeju có thể thử ăn món cơm rang bào ngư. Cơm được nấu cùng với bí đỏ tạo ra mùa vàng vô cùng bắt mắt và bày trong thố đá nóng, với bào ngư cát lát ở phía trên. Thực khách cần rưới một chút nước vào bát để hơn nước bốc lên khiến cho cơm mềm, béo ngậy và ngon hơn.

Món ăn được du khách đánh giá cao nhất đó chính là bào ngư tươi nướng than, với khoảng 30.000 won cho 0,5 kg. Bào ngư được nướng vừa chín tới, vẫn thơm mềm và béo ngậy. Mùi khói đen lại vị vô cùng hấp dẫn rất riêng cho món ăn này.

Ngoài ra bạn mua vé máy bay busan vietjet air cũng có thể thử món sashimi bào ngư tươi, canh hảo sản hoặc là lẩu có bào ngư. Tuy nhiên thì nhiều người cho biết bào ngư tươi khá là cứng và dai nên rất là khó ăn.

Lượng bào ngư này là một phần đến từ haenyeo, những người được mệnh danh là tiên cá ngoài đời thực. Suốt nhiều thế kỷ, các phụ nữ này kiếm sống bằng cách lặn bắt các sản vật của biển như là bào ngư, nhím biển, trai ốc… và bán chúng.

Công việc này khá là vất vả và rủi ro cũng rất cao. Lặn quá lâu có thể khiến cơ thể thiếu oxy và tim ngừng hoạt động. Các haenyeo phải biết khi nào cần dừng việc tìm kiếm, giữ đủ hơi để có thể ngoi lên mặt nước một cách từ từ.

Hộ không chỉ kiếm sống mà còn là những người gìn giữ văn hóa truyền thống của hòn đảo Jeju. Đồng thời việc khai thác đúng mức (không bắt con nhỏ, không bắt vào thời điểm sinh sản) cũng góp phần bảo vệ môi trường.

>>>Vẻ đẹp yên bình tại ngôi làng Hà Cảnh hút hồn du khách khi đến Huế

Ô nhiễm môi trường khiến công việc của họ ngày càng khó khăn hơn. Lượng bào ngư cũng sụt giảm mạnh, khiến việc bắt được một con trở thành niềm vui của haenyeo

Đánh giá